Wenn du möchtest, dass dein Obst und Gemüse länger frisch bleibt, dann solltest du die folgenden Tipps und Tricks beachten.
Äpfel bleiben im Kühlschrank länger frisch, verlieren jedoch etwas an Aroma. Achte darauf, dass neben den Äpfeln keine Bananen im Obstkorb liegen, da Bananen das Reifegas Ethylen abgeben, das die Reifung von Äpfeln beschleunigt. Paprika und Zucchini hingegen sind unempfindlich gegenüber Äpfeln.
Bananen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie dort schneller reifen. Lagere sie stattdessen bei Raumtemperatur im Obstkorb, jedoch nicht in der Nähe von Äpfeln, Papaya oder Ananas.
Um Gemüse länger frisch zu halten, lege Küchenpapier auf den Boden des Gemüsefachs, um Feuchtigkeit zu absorbieren. Dadurch wird die Bildung von Kondenswasser reduziert und das Gemüse bleibt länger frisch. Wechsle das Küchenpapier regelmäßig aus, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Gurken sollten dunkel und bei einer Temperatur von 10 bis 13 Grad gelagert werden, ohne Obst oder Gemüse in der Nähe, das Ethylen abgibt. Im Gemüsefach des Kühlschranks können Gurken bis zu 5 Tage frisch bleiben.
Vermeide es, Gemüse und Obst in Plastikverpackungen aufzubewahren, da dies die Bildung von Kondenswasser begünstigt. Entferne die Verpackungen nach dem Einkauf, um die Frische der Lebensmittel zu erhalten.
Kartoffeln sollten trocken, gut belüftet und bei einer Temperatur von 4 bis 6 Grad gelagert werden, um Keimung und Feuchtigkeit zu vermeiden. Verwende dafür am besten Leinensäcke oder Netze anstelle von Plastikverpackungen.
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Indem du die richtige Lagerung für Obst und Gemüse beachtest, kannst du ihre Frische und Geschmack für einen längeren Zeitraum erhalten. Achte darauf, welche Lebensmittel Reifegas abgeben und lagere sie entsprechend, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Mit ein wenig Aufmerksamkeit bei der Lagerung wirst du weniger Lebensmittel verschwenden und länger Freude an ihnen haben.
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